–
–
Druiven:
Beschrijving:
Pairing:
Voorraad:
Baglio Assuli is een vooraanstaand wijndomein dat diep geworteld is in de rijke wijntraditie van Sicilië, specifiek gericht op het tot uitdrukking brengen van het unieke eilandkarakter. Het domein maakt deel uit van de bredere expertise van de familie Bivona, die met veel respect voor de natuur en lokale tradities te werk gaat. De focus ligt op de teelt van inheemse druivenrassen zoals de krachtige Nero d’Avola en de aromatische witte Grillo, die optimaal profiteren van de intense Siciliaanse zon en de verkoelende zeebries. De wijnen van Villa Carumè staan bekend om hun uitstekende balans tussen rijp fruit, souplesse en een kenmerkende mediterrane frisheid. Met een moderne aanpak in de kelder slaagt het domein erin om toegankelijke, maar kwalitatief hoogwaardige wijnen te produceren die het zonovergoten terroir van het eiland weerspiegelen.
‘Villa Carumè’ is de merknaam voor de instapwijnen van Baglio Assuli.
Sicilië is het grootste eiland in de Middellandse Zee en een van de meest dynamische wijnregio’s van Italië, waar drieduizend jaar traditie samensmelt met moderne innovatie. Het eiland wordt vaak een ‘wijncontinent’ genoemd vanwege de enorme diversiteit aan bodemsoorten en microklimaten, van de kustvlaktes tot de hooggelegen hellingen van de Etna. Inheemse druivenrassen vormen de trots van het eiland, met de krachtige rode Nero d’Avola en de frisse witte Grillo en Catarratto als belangrijkste boegbeelden. Naast droge wijnen heeft Sicilië een rijke geschiedenis in versterkte wijnen, met de beroemde Marsala uit de westelijke punt van het eiland. De overvloedige zonneschijn en de constante zeebries maken het eiland bovendien tot een koploper in de biologische wijnbouw, aangezien ziektes in de wijngaard zelden voorkomen. Waar Sicilië vroeger vooral bulkvolumes produceerde, ligt de focus nu volledig op kwaliteit en de expressie van het unieke mediterrane terroir. Het resultaat is een indrukwekkend palet aan wijnen die variëren van zonovergoten en rijp tot ongekend verfijnd en vulkanisch.
Back to shop
–
Druiven:
Beschrijving:
Pairing:
Voorraad:
Baglio Assuli is een vooraanstaand wijndomein dat diep geworteld is in de rijke wijntraditie van Sicilië, specifiek gericht op het tot uitdrukking brengen van het unieke eilandkarakter. Het domein maakt deel uit van de bredere expertise van de familie Bivona, die met veel respect voor de natuur en lokale tradities te werk gaat. De focus ligt op de teelt van inheemse druivenrassen zoals de krachtige Nero d’Avola en de aromatische witte Grillo, die optimaal profiteren van de intense Siciliaanse zon en de verkoelende zeebries. De wijnen van Villa Carumè staan bekend om hun uitstekende balans tussen rijp fruit, souplesse en een kenmerkende mediterrane frisheid. Met een moderne aanpak in de kelder slaagt het domein erin om toegankelijke, maar kwalitatief hoogwaardige wijnen te produceren die het zonovergoten terroir van het eiland weerspiegelen.
‘Villa Carumè’ is de merknaam voor de instapwijnen van Baglio Assuli.
Sicilië is het grootste eiland in de Middellandse Zee en een van de meest dynamische wijnregio’s van Italië, waar drieduizend jaar traditie samensmelt met moderne innovatie. Het eiland wordt vaak een ‘wijncontinent’ genoemd vanwege de enorme diversiteit aan bodemsoorten en microklimaten, van de kustvlaktes tot de hooggelegen hellingen van de Etna. Inheemse druivenrassen vormen de trots van het eiland, met de krachtige rode Nero d’Avola en de frisse witte Grillo en Catarratto als belangrijkste boegbeelden. Naast droge wijnen heeft Sicilië een rijke geschiedenis in versterkte wijnen, met de beroemde Marsala uit de westelijke punt van het eiland. De overvloedige zonneschijn en de constante zeebries maken het eiland bovendien tot een koploper in de biologische wijnbouw, aangezien ziektes in de wijngaard zelden voorkomen. Waar Sicilië vroeger vooral bulkvolumes produceerde, ligt de focus nu volledig op kwaliteit en de expressie van het unieke mediterrane terroir. Het resultaat is een indrukwekkend palet aan wijnen die variëren van zonovergoten en rijp tot ongekend verfijnd en vulkanisch.